Claudio Chieppi

Lo Chef a Milano e provincia per il catering dei vostri ricevimenti privati e aziendali

Dopo aver conseguito il diploma di chef da cucina e aver seguito diversi corsi di specializzazione nell’intaglio di frutta e verdura, nelle sculture di ghiaccio e pane e nelle decorazioni dei buffet, ho iniziato a svolgere la mia amata professione nel 1980 a Milano.

Dopo diversi anni di lavoro come chef, in ristoranti di alto livello, alberghi e aziende di catering, a Milano e provincia, ho lavorato per diverso tempo anche all’estero.

Ho potuto approfondire la mia conoscenza nell’ambito delle varie gastronomie locali, collaborando con alcuni dei migliori Chef del mondo tra cui, il mio grande maestro Carmelo Ferrari,  George Gugni, Gualtiero Marchesi, Claudio Sadler…

Dopo aver lavorato in Francia e in Cina, tra Shangai e Pechino, e dopo aver svolto la mia professione per diversi anni nei migliori banqueting di Milano, nel 2008 ho fondato Manicaretti Catering & Banqueting, insieme a Fabio D’Auria, grande esperto di vini e distillati. Questa realtà è in linea con l’ultima frontiera della ristorazione, io e il mio team organizziamo ricevimenti in case private e nelle locations più esclusive: aziende, ville, castelli…

Perché accogliere i propri ospiti nell’intimità di uno spazio privato significa organizzare un evento unico, favoloso e personalizzato nei minimi particolari.

Attento alla cura del dettaglio in ogni sua sfaccettatura, seguo ogni aspetto del tuo ricevimento e offro sempre un servizio impeccabile: per l’attività in sala mi avvalgo di personale qualificato con le doti di riservatezza e sensibilità necessarie allo stile dei ricevimenti privati.

I sapori e gli aromi della mia cucina saranno la ciliegina sulla torta del vostro evento.

I piatti nascono direttamente dalla mia creatività ed esperienza, maturata anche in campo internazionale: usando ingredienti di prima qualità creo pietanze dai gusti e sapori tipici del Made in Italy con qualche accenno alle cucine etniche ed orientali. La mia cucina è sicuramente molto ricercata e curata, ma può essere declinata ai gusti di ogni palato.

Verso i miei clienti ho sempre un occhio di riguardo e ogni loro desiderio sarà realtà…come nelle fiabe più belle!